玉露，矜貴什麽？

如果你曾經去過日本，你很可能見過「玉露」這個詞語。日本便利店裡一些瓶裝茶聲稱茶葉中含有玉露，通常價格比普通的瓶裝茶貴。為什麼玉露比其他綠茶更矜貴？

玉露顧命思義，你可以想像這款茶就像從一塊碧綠玉石上滴出的液體如此高貴澄碧！ 玉露是最高級的日本茶之一，與優質抹茶和煎茶相當。 煎茶有價格便宜的，但由於玉露的培育和採收過程繁複，幾乎沒有廉價的玉露！。 玉露通常生長在質量非常好的茶田，例如面向充滿雲霧的河谷山地，每年只有少量收成，甚至一年只採收一次。

在玉露採收前30天，茶農必須用蘆葦草覆蓋茶樹，田地也必須用草和蘆葦覆蓋。在沒有陽光照射下，茶樹吸收地面乾草層的營養，茶葉會產生一種非常優雅的鮮美香味，這就是玉露的招牌味道。最好的玉露以人手採摘，想像一下，茶農必須投入多少勞動力，每年只能收穫非常有限的產量，可見玉露為何價格高昂。

精心栽培的玉露非常鮮甜，帶點鹹味。它的口感非常厚滑，幾乎像包圍你的舌頭和牙齒。優質的玉露茶湯亦帶有海藻的鮮味，幾乎像海帶湯一樣。第一次飲用玉露的人可能會對此味道感到驚訝，並需要一些時間來接受這種風味。由於這種獨特風味和質感，日本人十分鐘愛玉露，並願意高價購買。玉露也非常適合在夏季飲用，十分沁人心脾，解渴消暑。有一點你需要注意，玉露含有相對較高的咖啡因（幾乎與咖啡一樣高，甚至更高），所以在睡前可能要避免飲用！

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