立夏，螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生。 初夏剛到，天氣愈見濕熱。 一杯蘭香馥鬱的琥珀色阿里山烏龍浮舟， 生津沁人，溫和消暑。 冷泡茶是指以常溫水或冷水浸泡茶葉，等待茶葉充份吸收水份，然後緩緩釋出甘甜茶湯所製作出來的茶。由於以低溫萃取茶湯，冷泡的過程需要起碼數小時，一般我們認為冷泡達...

夏日的暑氣還未消，但中秋已經近在咫尺了。雖然氣溫還是高企，但早晚已感受到秋天的一絲涼意。 四時更迭，物換星移，人的身體和口味亦會隨之轉變，當然喝茶的口味也會自然轉變，以下文章會為大家推介秋天適合喝的茶款。 當天氣依然炎熱，但空氣中的濕度驟然下降，大家很容易會口乾舌燥，內心煩...

大家應該都留意到坊間有很多地方都有售賣冷泡茶，但到底為什麼不直接用熱水泡茶加冰呢？冷泡茶味道又有什麼不同呢？哪些茶款特別適合製作冷泡茶呢？我們為你一一拆解！ 冷泡茶是指以常溫水或冷水浸泡茶葉，等待茶葉充份吸收水份，然後緩緩釋出甘甜茶湯所製作出來的茶。由於以低溫萃取茶湯，冷泡...

很多客人（特別是香港的客人:D ）聽到日本茶的時候，就會想到抹茶、綠茶、很寒涼、體質受不了，尤其是女士們，好像喝日本茶如喝金銀花、廿四味等極寒涼中藥一樣。如果你也有相同想法，你就錯過了很多優秀的茶款了！以下文章會為你逐一拆解日本茶寒涼的迷思。...

每年春秋轉天氣的季節，惱人的鼻敏感問題困擾著很多城市人，相信大家身邊都總會有朋友有不同程度的鼻敏感問題吧。 在日本，有一款春天花粉季節的大熱產品— 「紅富貴」綠茶，日本人認為這款綠茶對於改善發炎和鼻敏感徵狀有著良好功效。那這款茶到底有什麼特別，在日本熱銷，並能有這些功效呢？...