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夏日的暑氣還未消，但中秋已經近在咫尺了。雖然氣溫還是高企，但早晚已感受到秋天的一絲涼意。
四時更迭，物換星移，人的身體和口味亦會隨之轉變，當然喝茶的口味也會自然轉變，以下文章會為大家推介秋天適合喝的茶款。
當天氣依然炎熱，但空氣中的濕度驟然下降，大家很容易會口乾舌燥，內心煩燥，我們最好喝些比較清涼消炎的茶款，降溫清心。
白茶是秋天其中一款很適合的茶款，白牡丹是白茶中較為高級和鮮甜的茶款。
白茶是一種輕度發酵的茶，茶湯呈淡杏色至深琥珀色，味道鮮爽，含有豐富的抗炎營養成分，使其成為消暑降溫消炎的絕佳飲品。
有些人喜歡喝白茶，因為它採用較「天然」的生產方法。它與其他茶葉的生產方法到底有何不同？嗯，說它全天然也許並不完全正確，白茶的製作工藝還涉及人手步驟，但是白茶的獨特之處在於其乾燥方法。通常新鮮茶葉需要通過蒸青或炒青方法煮熟，如綠茶，但白茶只是接受 天然日光曬或風乾！您可以想像茶農盛滿白茶葉的竹盤放在陽光，吹著天然的山風。這就是為什麼白茶被認為是「更乾淨」，這個方法更可以保留茶最原本自然的味道！
另外，秋收時節，美食眾多，加上中秋飯宴，少不免會吃得過量，做成消化不良，或吸收過多卡路里！焙茶正好可以去油膩，晶瑩剔透的琥珀茶色呈黃金色以焙煎的方法造成，帶出茶葉的甘甜韻味，芬芳濃郁，透著絲絲焙火暖香，久泡不苦澀。輕淺烘焙使口感較清雅柔美，口頰留香、回味再三。
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