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上林茶舍

綠銀杏茶

香港首間手沖茶吧
上林茶舍的故事

上林茶舍是香港首間手沖日本茶吧

   

我們的茶師以手衝的技術及簡約現代的茶具沖泡出不同的層次及特色的日本及日本茶。選茶師的茶葉、茶具、水質及水溫,配以精品嚴的手衝技巧。與客人互動:客人能了解更多茶的知識,而茶師也能了解客人的口味

上林茶舍的精品茶來自日本及中國,其中包括特別及得獎的茶款。每一泡茶皆由茶師配手衝招、嚴選的茶具和水沖泡,以為客人帶來適合另外,上林茶舍亦有來自其他優質茶區如京都宇治、鹿兒島、四川、福建、廣東等的茶。

 

我們希望為客人帶來耳目一新的茶體驗,呷一口茶,暫時放下繁重,享受一會的感動。

     一刻,活在這一切。

 

上林茶舍的茶焙、青、甘及澀味劃分。客人可與茶師在吧台互動,了解更多關於茶的知識;而茶師更了解客人的喜好,為客人泡出適合的茶湯。

我們會根據四時而推出不同的季節限定。現在,我們推出了精選的夏日綠茶:來自桃紅紅茶、茉莉銀根、及日本最高大賞的抹茶及煎茶等。

客人也可以嘗試茶師之選(Omakase) :我們的茶師會根據客人的喜好和心情為客人挑選茶,所以茶根本不在茶單上!

茶單
日本茶分類
請享用
菜單
 
茶席
我們的茶

上林茶舍的精品煎茶從鮮榨山麓的靜縣,由資深的日本鑑定士監製。靜岡縣得天獨厚,地熱泉水及霧氳山的嵐滋養茶樹,生產出口感豐富,甜甜甜味的茶;配以手衝技巧,煎茶的茶湯又如絲絨煎的順滑,與一般的茶比較苦澀的變幻。茶師更以嚴選的泉水沖泡數款上煎茶,充分另外,上林茶舍有來自其他茶區如京都宇治、鹿兒島等的茶。

   

我們的茶師嚴度廣泛的茶款,包括煎、玉露、莖茶、焙茶、茶等,並確保鮮爽,一切為客人送上一杯最高的茶。

 
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