主產於中國福建省。白茶採用最自然的干燥方法製成，保留了大量的營養成分，如抗氧化劑和抗炎化合物。它的茶芽伴隨著數片茶葉，形似一朵盛開的花朵，故名白牡丹。這種茶具有明顯的杏色/琥珀色。它清爽甜美。有利於消炎。
產地：中國
釀造注意：
 6g-8g/100ml水
第一次沖泡：90C/ 30s
第二次沖泡：90-95C/ 15s
主要於福建政和、福鼎。有機葉夾銀白色毫心，形似托腸，沖泡後綠葉著嫩芽，宛如蕾蓓初放，故美得名白牡丹。 。茶湯滋味清醇甘甜。
產地：中國
沖泡方法：
 6-8g/100ml 水
第一次泡：90C/30秒
第二泡：90-95C/15秒